Origano e maggiorana fanno parte della stessa famiglia e sono molto utilizzati in cuicina, visto che le foglie sono aromatiche ed adatte ad un gran numero di piatti, dalla carne al pesce, per infusi e per altre pietanze.
martedì 12 febbraio 2013
sabato 9 febbraio 2013
Maggiorana... più dolce dell'origano
La maggiorana ha un aroma molto simile a quello dell'origano, ma molto più intenso e dolce ed è molto ricercata in cucina per insaporire carne, pesce, verdure e minestre (con l'essiccazione perde il suo aroma, ed è quindi meglio usarla fresca, aggiungendola a fine cottura).
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