Cavolo verza: scopriamo una delle verdure invernali

Come forse molti non sanno, il cavolo verza è una verdura tra le più sane che ci siano in natura: ha pochissimi grassi ma un ottimo potere saziante ed è molto ricca di fibre quindi aiuta a dimagrire, ha benefici per il sistema cardiovascolare, soprattutto perchè aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo, è ricco di glucosinolati (che variano in base al tipo e colore del cavolo verza), ha proprietà antinfiammatorie, facilita la digestione e regola la pressione, ha proprietà antinvecchiamento.
E’ una verdura invernale: viene seminata moltissimo in Italia settentrionale, non solo in pianura ma anche in collina ed in montagna, sia nella stagione autunnale che nella stagione invernale.