Il litchi è un frutto che arriva dalla Cina e che in natura si trova in moltissime varietà. Viene anche chiamato col nome di uva cinese o ciliegio cinese o anche prugna cinese .Ha una forma ovale e quando è maturo di solito la buccia si colora di colore rosso. La polpa è bianchissima, dolce e... viscida, ma davvero deliziosa, con un grosso nocciolo al centro.
Possiede molte proprietà benefiche, utili alla salute e al benessere dell’organismo, perchè contiene molte sostanze utili come le proteine, le vitamine del gruppo B, ma anche fibre, carboidrati e sali minerali tra cui il calcio, il fosforo, il magnesio, il potassio e il rame (fondamentali in estate quando con il caldo e l'elevata sudorazione se ne perdono molti).
Contiene anche l’acido nicotinico: questa sostanza è in grado di dilatare i vasi sanguigni, facilita la purificazione del sangue e allo stesso tempo è in grado di regolare numerose reazioni ossidative nelle cellule del nostro organismo, rendendosi importante al fine della prevenzione di patologie come l’aterosclerosi.
I suoi minerali lo rendono un aiuto prezioso per il cuore e la circolazione del sangue.
Ha proprietà benefiche contro la gastrite e aiuta a diminuire la percentuale di zuccheri nel sangue, rendendolo un frutto ottimo per chi soffre di diabete.
Va mangiato fresco... nella macedonia o nel gelato, ma è davvero ottimo anche mangiato da solo! E' originale e gustoso anche per la preparazione di cocktail e aperitivi, magari aggiungendo la sua polpa allo spumante.
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