Frutto tipicamente brasiliano di colore giallo-arancio e dal gusto
leggermente acerbo, ma molto profumato, con il suo sofisticato gusto acidulo è un
ingrediente ideale per gelati, sorbetti e frullati, che possono rendere
gustosissima la nostra estate!
Il cajà conosciuto in altre regioni del sud America come
taperebà ed è soprattutto diffuso nel Nord-Est del Brasile (ha preso il suo nome da un piccolo animale della foresta amazzonica).
Ha un gusto sofisticato e caratteristico, agro e dolce, altamente dissetante.
Il Cajà fornisce un buon apporto di
vitamine C ed A oltre ai
sali minerali (come calcio, fosforo e ferro) ed una buona quantità di
fibra alimentare.
Fortifica il
sistema immunitario,
protegge pelle e mucose ed ha un
effetto anti-diarroico.
Dal Brasile, la frutta del benessere!
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