Ghiaccioli alla frutta fatti in casa: limone, albicocca e zafferano

GHIACCIOLI LIMONE, ALBICOCCA E ZAFFERANO (dosi per circa 6 ghiaccioli)

• 8 albicocche
• 150 ml di acqua
• il succo di un limone
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 pizzico di zafferano in polvere

Dal sapore aromatico ed originale, questi ghiaccioli sono particolarmente tonificanti e prelibati.
Dopo aver lavato le albicocche, privatele del nocciolo e lasciatene 2 da parte.
Il resto, potete metterlo in un frullatore insieme allo zucchero, all’acqua e al succo di 1 limone.
Tritate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso.
Prendete le albicocche che avevate lasciato da parte e tagliatele in piccoli dadini.
Incorporateli nella purea, condite con un abbondante pizzico di zafferano, mescolate bene e versate il tutto negli appositi stampi, lasciando congelare per almeno 6 ore.